800-900g
Skład: szynka wieprzowa, sól peklująca, marchew, cebula, czosnek, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie, miód gryczany, goździki, sól, pieprz.
Szynka pieczona w niskiej temperaturze przez 12 godzin, dzięki czemu jest miękka i krucha. Mięso jest zwarte i dobrze wypieczone, najlepsze na zimno, jako wędlina, ale można też podać na gorąco.
Wyjmij z torby całą zawartość, przełóż do żaroodpornego naczynia, przykryj wierzch folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150st C podgrzewaj ok. 40 minut. Wyjmij mięso, krój w plastry i podawaj.
Alternatywnie: pokrój w grube plastry, poszarp je widelcami na kawałki, wrzuć do garnka i zagrzej w odrobinie wody, lub bulionu, pod przykryciem. Szarpaną szynkę wykorzystaj jako nadzienie do bułki burgerowej, z salsą, warzywami i marynowaną cebulą.
Do wyboru: salsa mayo-chipotle, salsa pina, salsa pomidorowa
Sprawdź co możesz ze mną przygotować: https://kukbuk.pl/przepisy/burger-z-szarpana-wieprzowina/
Najlepsza z: kapusta z żurawinami, młoda kapusta z koperkiem, kasza jaglana, ziemniaki z rozmarynem,
