Kozia Polana


W OCZEKIWANIU NA WYKOTY, KOZIA POLANA MA CHWILOWĄ PRZERWĘ W PRODUKCJI SERÓW I DOSTAWACH. PLANUJĄ POWRÓT JUŻ W LUTYM.

Wyobraźcie sobie dwie kozy z czerwonymi kokardami brykające na trawniku przed domem. Tak wyglądał urodzinowy prezent dla Bartka, od jego żony Kasi. A teraz pomyślcie o stadzie liczącym ponad 150 sztuk, trzydziestu hektarach ogrodzonych pastwisk i kolejnych trzydziestu bujnych łąk. Pomiędzy tymi dwoma obrazkami mieszczą się lata praktykowania domowego serowarstwa i stopniowe dochodzenie do produkcji, którą dziś mamy w ofercie. Kasia Remiszewska-Czyż i Bartek Czyż robią sery podpatrzone we Francji, wg receptur ciotek gruzińskiego pracownika, oraz takie, do których dochodzili sami, dojąc, warząc, sezonując i smakując. Gospodarstwo Kozia Polana znajduje się w Gliczynie, między Grójcem, a Górą Kalwarią. Kozy rasy francuskiej alpejskiej, saaneńskieji i lamancha tworzą stado mieszańcowe, zdrowe i chętne do brykania.


Niestety, w tej kategorii nie ma produktów.