Mleczna Droga - krowi nabiał


Niedaleko Wąwolnicy, w Kazimierskim Parku Krajobrazowym, tuż za małym wąwozem rozciągają się zielone pastwiska, a na nich stado gładko umaszczonych, jasnobrązowych krów. To krowy rasy Jersey, które mleka dają niedużo, ale za to jest wyjątkowo tłuste i aromatyczne. Z tego mleka Anna Łuczywek i Rafał Duszyński produkują nabiał w Manufakturze Serów Mleczna Droga. Ich sztandarowym produktem są jogurty owocowe, subtelnie doprawione, eleganckie, o ciekawych kompozycjach smaków. Te jogurty powstają na bazie jogurtu naruralnego, który bez zbędnych zagęstników, jest spójny, kremowy, gładki z kożuszkiem śmietanki na wierzchu. Ich autorski serek świeży, podpuszczkowy, występuje w wersji naturalnej i z pieprzem. To świetny serek śniadaniowy, który można też wykorzystać do dań kuchni meksykańskiej lub indyjskiej.